素材を大切にするイタリアンの要素に加え、手間を惜しまない手作りの優しい味が楽しめる【コルポデラストレーガ】。しまなみの漁師や農家などから直送している旬の新鮮食材を使用し、ワインと料理の相性（アビナメント）にこだわった料理の数々。なかでもいちばんのおすすめは『牛ヒレとフォアグラの重ね焼き』。最高級の素材を特製のソースで楽しむ一皿です。また、自家製酵母パンや手作りのデザートなどもシェフのこだわりが感じられます。店内は白を貴重とした落ち着いた雰囲気なので、デートやカジュアルな接待におすすめ。2012年2月のオープン以来、常連さんに支持を受けているのも納得できる上質なレストランです。